Hvad er en latte macchiato? Frit oversat betyder “Latte Macchiato” “mælk farvet med kaffe”. Du kan tænke på det som en omvendt cappuccino: Du starter med mælk og tilsætter espresso. Det skaber en smuk tredeling i latte macchiato-glas med mælk, espresso og skum. I denne kaffeopskrift har vi indarbejdet al vores viden og erfaring, så det er meget nemt at lave din egen latte macchiato.
Sådan laver du en latte macchiato i 5 trin
Trin 1: Brug en stor mælkekande, og fyld den lige under, hvor tuden begynder (ca. halvvejs), så du har ca. 200 ml mælk, nok til at fylde et stort glas med plads til skummet.
Trin 2: Skum mælken op med din dampstav. Til en latte macchiato vil du have et tykt, fast lag skum, som er anderledes end det, du måske er vant til til latte art. Så det skal have større luftbobler. Tilsæt en masse luft til mælkeskummet for at skabe et flot, fast skumlag. Det vil fremhæve tredelingen af mælk, espresso og skum.
Trin 3: Hæld mælken i et latte macchiato-glas efter eget valg, og lad det stå. Mens vi laver espressoen, vil mælken og skummet skille sig ad. For at få den bedste effekt skal du vælge et højt, tyndt glas på ca. 250 til 300 ml.
Trin 4: Lav din espresso. Vi bruger altid en dobbelt espresso (+/- 38 ml), så smagen af espressoen kommer mere frem. Brug en espressokande eller et målebæger med en tud til at opsamle din espresso. Det gør trin 4 meget nemmere.
Trin 5: Sæt espressokanden på et shotglas med tud, og hæld langsomt espressoen op i dit latte macchiato-glas. Da mælken er koldere, skal din espresso lægge sig smukt mellem mælken og skumlaget. Hvis du ikke kan opnå dette, kan du tilsætte lidt varmt vand til din espresso. Det gør ikke kun espressoen varmere, men også tyndere, og sikrer, at den flyder over mælken.
Ofte stillede spørgsmål om Latte Macchiato
Hvad er forskellen på cappuccino og latte macchiato?
En cappuccino har et andet forhold mellem mælk, espresso og skum end en latte macchiato. I en cappuccino hældes espressoen først i koppen, efterfulgt af dampet mælk og toppet med et lag mælkeskum. I en latte macchiato starter man med mælk og tilsætter derefter espresso, hvilket skaber lag af mælk, espresso og skum.
Hvad er forskellen på en latte og en latte macchiato?
Den største forskel mellem en latte og en latte macchiato ligger i forholdet mellem mælk og kaffe. I en latte macchiato er der mere fokus på mælken, mens espressoen er mere fremtrædende i en latte. De serveres også forskelligt: En latte macchiato har klare lag af mælk, espresso og skum, mens en latte er mere blandet.
Hvad er den bedste mælk til latte macchiato?
Som med alle kaffeopskrifter, der involverer mælk, er fuldfed mælk det bedste valg. Det giver den bedste cremede smag og faste skum og bruges traditionelt, når man bestiller en latte macchiato. Du kan selvfølgelig erstatte den med kalorielette eller dyrevenlige alternativer, som stadig giver en lækker latte macchiato.
Hvad er gode latte macchiato-glas?
Det perfekte glas til en latte macchiato er ideelt set højt og relativt smalt i diameter. Du vil helt sikkert have et flot gennemsigtigt glas uden tryk, så du tydeligt kan se lagene i din latte macchiato. Latte macchiato-glas skal kunne rumme ca. 250 til 300 ml.
Hvad er det rigtige latte macchiato-forhold?
Til en velsmagende latte macchiato er forholdet 1:5. Vi bruger en dobbelt espresso på 38 ml med ca. 200 ml mælk. Det giver os en god balance mellem espressoen og mælken uden at miste kaffesmagen. Du kan selvfølgelig justere forholdet efter smag og behag! I alt er en latte macchiato altså 238 ml.
Hvor mange kalorier er der i en latte macchiato?
Det afhænger naturligvis af den mælk, du bruger. En latte macchiato lavet med sødmælk indeholder ca. 125 kcal, når du bruger 200 ml mælk. Tjek kcal pr. 100 ml af din yndlingsmælk, og fordobl det for at beregne kalorierne i din latte macchiato.
Ingen produkter i indkøbskurven. 