Denne kaffe rammer hårdt! Sikke en velsmagende, robust bryg. Da vi smagte den, var vi aldrig før stødt på en så jordnær og urteagtig kaffe. Hemmeligheden bag dette er ikke kun oprindelsen, men også den traditionelle produktionsmetode. Et unikt kraftværk – lækker som en stærk espresso, men også fantastisk som cappuccino. Drik denne kaffe fra vores Pine Green-kop – de grønne nuancer fremhæver disse bønners kompleksitet endnu mere!
Tips til brygning på Sulawesi
Vores grundlæggende råd er altid 18,5 gram malet kaffe med en bryggetid på 25 sekunder til 36/37 gram espresso. Herfra kan du eksperimentere for at finde din perfekte smag! Her er, hvordan vi kom frem til denne bryggeanbefaling for vores Sulawesi-kaffebønner:
- 18,5 gram kaffe
- 25-30 sekunders bryggetid
- 41 gram espresso
Brug for hjælp til at justere din kværn? Tilmeld dig vores nyhedsbrev i sidefoden eller ved kassen, og modtag vores gratis hjemmebaristaguide!
Oprindelse og detaljer
Al vores kaffe er officielt Specialty Coffee, også vores Sulawesi-bønner. Specialty Coffee Association tildeler kun denne certificering til kaffe, der scorer 80 point eller mere på en 100-punktsskala baseret på kvalitet og smag! Bønnerne fra Sulawesi tørres efter høsten, og det sølvfarvede skind fjernes. Derefter tørres de yderligere på terrassen. Denne traditionelle proces resulterer i en urteagtig, næsten mørkeblå/grøn bønne.
- Oprindelse: Sulawesi, Torajaland
- Plantage: Kalosi Plantage (Enrekan & Toraja)
- Højde: 1000m – 1200m
- Produktionsmetode: Vådt skrog
- Sort: Sumatra-kultivar
- Ristningsgrad: Medium
Oplev selv vores Sulawesi-kaffebønner! Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at spørge – vi er her for at hjælpe!
Ingen produkter i indkøbskurven. 