Dieser Kaffee kommt richtig stark! Was für ein leckerer, kräftiger Kaffee. Beim Probieren haben wir noch nie so einen erdigen, würzigen Geschmack erlebt. Das Geheimnis dahinter liegt nicht nur in der Herkunft, sondern auch in der traditionellen Produktionsweise.
Einzigartig und wirklich ein Kraftpaket – perfekt als Espresso, aber auch großartig als Cappuccino. Genieße diesen Kaffee aus unserer Pine Green Tasse – die grünen Töne bringen die Komplexität dieser Bohnen noch mehr zur Geltung!
Brühtipps für Sulawesi
Unser Basis-Tipp: 18,5 Gramm gemahlener Kaffee und eine Extraktionszeit von 25 Sekunden für 36/37 Gramm Espresso. Von dieser Basis aus kannst du nach Belieben experimentieren!
So sind wir zu diesen Brühtipps für unsere Sulawesi-Kaffeebohnen gekommen:
- 18,5 Gramm Kaffee verwenden
- 25–30 Sekunden Extraktionszeit
- 41 Gramm Espresso erhalten
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Herkunft & Details
Alle unsere Kaffees sind offiziell Specialty Coffee, so auch unsere Sulawesi-Bohnen. Die Specialty Coffee Association vergibt dieses Zertifikat nur an Kaffees, die 80 Punkte oder mehr auf einer Skala von 100 Punkten in Bezug auf Qualität und Geschmack erhalten!
Diese Bohnen aus Sulawesi werden nach der Ernte getrocknet, wobei die silbrig-weiße Haut entfernt wird. Danach wird sie auf der Terrasse weiter getrocknet. Ein traditionelles Verfahren, das schließlich eine würzige, fast dunkelblaue/grüne Bohne hervorbringt.
- Herkunft: Sulawesi, Torajaland
- Plantage: Kalosi Plantage (Enrekan & Toraja)
- Höhe: 1000m – 1200m
- Produktionsmethode: Wet Hull
- Varietät: Sumatra Cultivar
- Röstgrad: Medium
Entdecke unsere Sulawesi-Kaffeebohnen selbst!
Falls du noch Fragen hast, lass es uns wissen – wir sind hier, um zu helfen!
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