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Was ist ein 58mm Siebträger?

Der Siebträger ist eines der wichtigsten Tools in deiner Kaffee-Routine. Deshalb wird bei jeder Espressomaschine standardmäßig ein passender Siebträger mitgeliefert.

Aber nicht alle Siebträger sind gleich gut, deshalb machen sich viele Home-Baristas auf die Suche nach einem Upgrade.

Und dann gibt es noch bodenlose Siebträger, mit denen du die Extraktion im Sieb genau beobachten kannst, und nebenbei auch noch Instagram-taugliche Bilder bekommst. Auch für viele E61-Maschinen haben wir passende Modelle.

Für welche Espressomaschinen ist ein 58 mm Siebträger geeignet?

Bei vielen Espressomaschinen ist 58 mm die Standardgröße der Brühgruppe. Diese Größe wurde 1961 von Faema in Italien eingeführt und wird bis heute bei vielen hochwertigen Espressomaschinen verwendet, sowohl für den Heimgebrauch als auch in der Gastronomie.

Bekannte Maschinen, bei denen du einen 58 mm Siebträger verwendest, sind z. B.: Expobar, La Marzocco, Rocket, Rancilio, Lelit und Flair.

Für die vollständige Übersicht der Maschinen, für die ein 58 mm Siebträger geeignet ist, sieh dir unsere Größentabelle an.

Wichtig: Wenn du bei deiner Maschine einen 58 mm Siebträger verwendest, solltest du bei deinen anderen Barista-Tools auf die Größe 58,5 mm achten.

So stellst du sicher, dass Tamper, Espresso Leveler und Puck Screen perfekt in deinen Siebträger passen.

Vorteile eines 58 mm Siebträgers

Ein 58 mm Siebträger sorgt in der Regel für die gleichmäßigste Extraktion aller Siebträgergrößen. Deshalb ist diese Größe auch der Standard bei vielen hochwertigen Espressomaschinen.

Der Grund: Ein Kaffeepuck mit 58 mm Durchmesser ist flacher als ein 54 mm Puck – und lässt sich dadurch gleichmäßiger extrahieren.

Allerdings bedeutet ein flacherer, aber breiterer Puck auch, dass eine gute Puck-Preparation noch wichtiger ist. Mehr Oberfläche heißt nämlich auch: mehr Potenzial für Channeling – also ungleichmäßiges Durchlaufen des Wassers.

Aber: Wenn du die richtigen Tools verwendest und weißt, worauf es ankommt, kannst du mit einem 58 mm Siebträger problemlos zu Hause leckeren Espresso, Cappuccino oder Flat White zubereiten.

Noch unsicher? Dann schau dir unsere Anleitung zur Espressozubereitung an – oder melde dich einfach bei uns.

Bodenloser oder Standard Siebträger

Wie du vielleicht schon gesehen hast, verkaufen wir zwei Arten von Siebträgern für deine 58 mm Kaffeemaschine: einen mit Doppelauslauf und einen ganz ohne Auslauf – den sogenannten Bottomless Siebträger.

Du bist dir noch nicht sicher, welchen du wählen sollst? Hier findest du die Vor- und Nachteile beider Varianten auf einen Blick:

  1. Siebträger mit Doppelauslauf

Ein Siebträger mit zwei Ausläufen wird oft standardmäßig mitgeliefert – auch in Cafés ist er der Klassiker.

Für den Alltag ist er super praktisch: Du musst nicht immer einen doppelten Espresso trinken. Dank der zwei Ausläufe kannst du die Portion einfach auf zwei Tassen verteilen.

Tipp: Achte darauf, dass deine Tassen nicht zu hoch sind, sonst wird’s schnell eine Sauerei. Unsere Barista Tassen passen perfekt zwischen Siebträger und Kaffee Waage.

  1. Bodenloser Siebträger

Ein bodenloser Siebträger (auch als „naked portafilter“ bekannt) hat keinen Auslauf. Drehst du ihn um, siehst du direkt die Unterseite des Filtersiebs. Der große Vorteil: Du kannst genau beobachten, wie die Extraktion abläuft.

Läuft der Espresso z. B. zuerst nur auf der linken Seite heraus? Dann hast du wahrscheinlich schief getampt. Solche Details bleiben bei einem Doppelauslauf-Siebträger oft verborgen.

Vorteil Doppelauslauf Bodenloser
100% Edelstahl-Kopf X X
Doppelsieb X X
Zwei Espressi gleichzeitig X
Fehlerdiagnose X

Kompatibilität und Eigenschaften

Unser 58 mm Siebträger mit Doppelauslauf passt auf viele verschiedene Maschinen mit einer E61-Brühgruppe.

Es gibt jedoch auch einige Modelle, bei denen unser 58 mm Siebträger nicht passt, zum Beispiel bestimmte Maschinen von Lelit, Rancilio und Bezzera.

Sieh dir daher vor der Bestellung eines 58 mm Siebträgers immer sorgfältig unsere Größentabelle an.

Die 58 mm Siebträger von Barista Essentials

Wir bei Barista-Essentials sind stolz darauf, unsere Barista-Tools selbst zu entwerfen. So können wir sicherstellen, dass hinter jedem Barista Zubehör eine durchdachte Idee steckt.

Unsere 58 mm Siebträger haben wir mit folgenden Eigenschaften entwickelt:

  • 100 % Edelstahlkopf, der sich schnell aufheizt
  • Mit herausnehmbarem, austauschbarem, einwandigem 18 g Filtersieb
  • Abnehmbarer Griff für einfachere Reinigung
  • Keine störenden Plastikeinsätze, in denen sich Kaffeereste sammeln

Häufig gestellte Fragen

Hier findest du Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zu unseren 58 mm Siebträgern:

Passt ein 58 mm Siebträger auf meine Espressomaschine?

Für Espressomaschinen mit E61-Brühgruppen ist unser 58 mm Siebträger in der Regel geeignet.

Bei unseren bodenlosen Siebträgern ist die Passform etwas komplexer –
denn wir bieten vier verschiedene Varianten in der Größe 58 mm an.

In der Tabelle unten siehst du, für welche Maschinen die jeweiligen Varianten geeignet sind:

Siebträger Variant Espressomaschine
58mm (Gaggia) Gaggia Classic
Gaggia Classic Evo
Gaggia Classic Pro
Gaggia New Classic
Gaggia Baby
58mm (Sage) Sage the Oracle
Sage the Oracle Touch
Sage the Oracle Jet
Sage Dual Boiler
Solis Triple Heat
Breville Oracle
Breville Oracle Touch
Brevilla Barista Touch
58mm (Bezzera BZ07 – BZ10) Bezzera BZ10
Bezzera BZ09
Bezzera BZ13
Bezzera BZ07
58mm (E61) Andere E61 Maschinen

Wenn du eine Espressomaschine von Sage oder De’Longhi hast, brauchst du in der Regel einen 51mm Siebträger oder 54mm Siebträger. Eine Ausnahme ist die Sage Oracle (Touch). Diese Maschinen haben nämlich eine 58 mm Brühgruppe.

Was ist der Unterschied zwischen einem 51 mm, 54 mm und einem 58 mm Siebträger?

51mm Siebträger und 54mm Siebträger findet man häufig in der Welt der Home-Baristas. Sie eignen sich besonders für Nutzer von De’Longhi– oder Sage-Kaffeemaschinen.

Auch mit einer kleineren Brühgruppe lässt sich ein richtig leckerer Espresso zubereiten, vorausgesetzt, du verwendest die passenden Tools und hältst dich an ein gutes Basisrezept. Deshalb bieten wir auch selbst designte Barista-Tools für kleinere Brühgruppen an, darunter 51 mm und 54 mm.