Efterårsopskrift: Latte i chai-stil 🍁

Efteråret er her, og det betyder kun én ting: tid til varmende drinks! 🍂 Når bladene skifter farve, er der ikke noget bedre end at hygge sig med en chai latte. Og hvorfor ikke lave din egen chai-sirup? Den krydrede blanding af kanel, kardemomme og ingefær er det perfekte match med din yndlingsespresso!

Chai latte er et moderne, vestligt twist på den traditionelle indiske masala chai, hvor krydret te blandes med dampet mælk. Men hvorfor vælge hjemmelavet chai-sirup, når du kan købe færdiglavet chai-pulver? Det er enkelt: Det er friskere, mere smagfuldt, og du kan tilpasse det til din smag. Disse pulvere er ofte for søde og overdøver smagen af din espresso. Med din sirup kontrollerer du præcis, hvad der kommer i – bare rene ingredienser og ingen mærkelige tilsætningsstoffer. Desuden blander sirup sig perfekt med mælk uden at klumpe. Og det bedste af det hele? Du skaber noget unikt, helt dit eget. 👌✨

Chai-sirup til den perfekte efterårs-latte:

Krydderiblandingen – Bland følgende krydderier:
- 2 spsk kanel
- 3/4 spsk ingefærpulver
- 1/2 tsk stødt kardemomme
- 1/4 tsk. muskatnød
- 1/4 tsk stødt nellike
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- Valgfrit: 2 sorte kardemommekapsler for et røget touch
Siruppen – tid til at simre:
- Kom 250 ml vand, 75 g granuleret sukker og 75 g brun farin i en gryde, og varm det op ved middel varme. Lad det simre forsigtigt, indtil sukkeret er opløst (ca. 3-5 minutter).
- Tilsæt derefter krydderiblandingen og 1 vaniljestang (eller et par dråber vaniljeekstrakt).
- Lad det simre i yderligere 5-8 minutter ved svag varme, så alle smagene kan blande sig.
Afkøling – Tag den af varmen, lad den køle af, og opbevar den i en flaske i køleskabet. Din hjemmelavede chai-sirup er nu klar til at give din latte et ekstra varmt kick.

Hvordan laver man den perfekte Chai Latte?

Trin 1: Sirup i din kop 🍂 Hæld 2-3 teskefulde af din sirup i en af vores smukke latte-kopper. Jo mere sirup, jo sødere bliver din drik.
Trin 2: Bryg din espresso ☕ Tilbered din espresso, som du plejer, og hæld den langsomt i koppen med sirup.
Trin 3: Skum mæl ken 🥛 Skum din mælk (plantebaseret mælk som havremælk fungerer også godt), og sigt efter det perfekte mikroskum.
Trin 4: Kaneltouch ✨ Drys lidt kanelpulver over din espresso for at få en dejlig kontrast og ekstra krydderi.
Trin 5: Latte art & enjoy 🎨 🍁 Hæld den opskummede mælk over din espresso, og prøv dig frem med latte art. Nyd din chai latte, som er perfekt til en hyggelig efterårsdag.

Variationer og tips:

Vil du have noget ekstra? Tilsæt en skefuld græskarpuré til din chai-sirup for at få en Pumpkin Spiced Latte. 🎃 Har du ikke tid til at lave sirup? Intet problem, du kan også bruge købt chai-sirup. Og ingen espresso? Denne latte er lækker selv uden. Men helt ærligt, som espresso-elskere synes vi, at et shot gør den komplet. 😉