Ein Espresso Martini schmeckt herrlich auf der Terrasse – aber selbstgemacht zu Hause ist er natürlich noch besser.
Mit diesem Rezept beeindruckst du garantiert deine Gäste (und hast den perfekten Grund, abends nochmal deine Espressomaschine anzuwerfen).
Inhoudsopgave
Zutaten für einen Espresso Martini
Zutaten für 1 Espresso Martini:
- 36g Espresso (doppio)
- 30 ml Wodka
- 15 ml Schokoladenlikör
- 15ml Zuckersirup (siehe unten, wie du ihn selbst machst)
- Eine Prise Meersalz
- 3 Kaffeebohnen als Garnitur
Was du für die Zubereitung brauchst:
- Eiswürfel
- Cocktailshaker
- Small sieve
- Waage oder Jigger
- Espresso-Martini-Glas
Den Zuckersirup kannst du ganz einfach selbst machen: Koche kurz ein 1:1-Gemisch aus Zucker und Wasser auf. Sobald es abgekühlt ist, kannst du es direkt für deinen Espresso Martini verwenden.
Espresso martini Rezept
Espresso-Martini-Rezept: So machst du ihn ganz einfach zu Hause
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Bereite einen doppelten Espresso wie gewohnt zu.
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Gib eine Handvoll Eiswürfel in den Cocktailshaker.
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Füge Espresso, Wodka, Likör und Zuckersirup hinzu.
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Vergiss die Prise Meersalz nicht.
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Schüttle den Shaker kräftig, bis der Drink gut gekühlt ist und eine Schaumschicht entsteht.
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Gieße den Drink durch ein Sieb ins Glas – oben sollte sich nun eine schöne Schaumschicht zeigen.
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Garniere mit den drei Kaffeebohnen.
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Zum Wohl!
Espresso Martini Rezept Variationen
Du kannst die Mengenverhältnisse in unserem Espresso-Martini-Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere zum Beispiel etwas mehr oder weniger Espresso, oder variiere mit Likören oder Kaffeebohnen.
Weitere Variationen sind das Ersetzen von Schokoladenlikör durch Kaffeelikör oder von Wodka durch Cointreau.
Und manche schwören darauf, ihren Espresso Martini mit etwas Zitronenzeste zu garnieren – auch das lohnt sich zum Ausprobieren!
Tipps für die Zubereitung eines Espresso Martini
Hier ein paar Tricks, damit dein Espresso Martini noch besser schmeckt:
1. Kühle dein Glas
Stell dein Espresso-Martini-Glas vorab in den Kühlschrank – so bleibt dein Drink extra lange kalt.
Wenn du das Glas etwa 10 Minuten vor dem Mixen hineinstellst, ist es perfekt gekühlt, sobald du servierst.
2. Verwende frischen Espresso
Je frischer der Espresso, desto besser das Ergebnis. Du kannst ihn nach dem Brühen kurz abkühlen lassen, aber übertreib es nicht. Mit genug Eiswürfeln im Shaker wird der Drink beim Schütteln ohnehin schnell kalt.
Häufig gestellte Fragen
In diesem Rezept habe ich mich für Schokoladenlikör entschieden, weil ich den Fokus auf den frischen, gut gebrühten Espresso legen wollte.
Kaffeelikör übertönt den Espresso oft komplett – und das wäre in diesem Fall wirklich schade! Schokoladenlikör lässt den Espresso besser zur Geltung kommen (vor allem in Kombination mit unseren Brazil-Bohnen) und bringt eine cremige Note mit, ohne dominant zu sein.
Ein typisches Espresso-Martini-Glas ist ein Martiniglas mit einem Fassungsvermögen von 150–200 ml, meist rund 175 ml. Das bietet genug Platz für den Drink (ca. 90–120 ml) und die Schaumschicht. Klassischerweise ist das Glas V-förmig. Den Espresso Martini servierst du ohne Eis!
Verwendest du ein größeres Glas und möchtest es wirklich bis zum Rand füllen, kannst du die Mengen natürlich anpassen – solange du dabei das Mischungsverhältnis aus dem Rezept beibehältst.
Beim Shaken deines Espresso Martini gelangt Luft in den Drink – sie sorgt für die Schaumschicht.
Fehlt der Schaum? Dann hast du vermutlich nicht lange genug oder nicht kräftig genug geschüttelt.
Kurioserweise gilt ein Espresso Martini streng genommen nicht als Martini, weil weder Gin noch Wermut enthalten sind.
Die drei Bohnen auf dem Espresso Martini sollen Gesundheit, Wohlstand und Glück symbolisieren.
Diese Tradition stammt aus Italien, wo man auch auf Sambuca drei Kaffeebohnen legt. Außerdem sorgt sie für einen schönen Kontrast auf dem Schaum – und du kannst gleich prüfen, ob er fest genug ist.
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