Spritzt dein bodenloser Siebträger überall hin oder schmeckt dein Espresso sauer? Dann könnte das WDT-Tool die Lösung sein. Neugierig? Lies weiter und erfahre mehr!
Was ist ein WDT-Tool?
Das WDT-Tool (Weiss Distribution Technique) ist ein unverzichtbares Barista-Tool, um Klümpchen im Kaffeemehl zu entfernen, die durch statische Aufladung beim Mahlen entstehen. Es ist ein einfaches Werkzeug aus feinen Nadeln in einem Griff – aber die Wirkung auf deinen Espresso ist enorm.
Warum ein WDT-Tool verwenden?
Mit einem WDT-Tool erzielst du eine gleichmäßige, sanfte Extraktion und einen volleren Espressogeschmack. Klümpchen im Kaffeemehl stören den Wasserfluss, was zu Channeling und einem sauren oder unausgewogenen Geschmack führen kann. Das WDT-Tool löst dieses Problem, indem es die Klümpchen aufbricht und eine gleichmäßige Extraktion ermöglicht.
So benutzt du das WDT-Tool
- Setze einen Dosierring auf, um das Kaffeemehl ordentlich in den Siebträger zu leiten.
- Rühre mit dem WDT-Tool vorsichtig von unten nach oben durch das Kaffeemehl, während der Dosierring noch aufgesetzt ist.
- Optional kannst du einen Kaffeeverteiler verwenden, um die obere Schicht zu ebnen.
- Drücke das Kaffeemehl gleichmäßig mit einem Tamper an.
- Jetzt bist du bereit, deinen Espresso zu brühen!
Tipps & Tricks für das WDT-Tool
👉🏻 Verwende einen Dosierring, damit das Kaffeemehl beim Rühren mit dem WDT-Tool im Siebträger bleibt.
👉🏻 Kombiniere das WDT-Tool mit einem Kaffeeverteiler und Palm Tamper, um Channeling zu vermeiden und die Konsistenz zu verbessern.
👉🏻 Unser WDT-Tool hat 5 Nadeln mit jeweils 0,35 mm, die optimal Klümpchen aufbrechen, ohne das Kaffeemehl nur zu verschieben.
Reinigung & Pflege
Das WDT-Tool kommt nur mit gemahlenem Kaffee in Berührung, daher ist die Reinigung ganz einfach. Wische es nach dem Gebrauch mit einem Barista-Tuch ab und stelle es auf deine Tampermatte oder in den WDT-Ständer – bereit für die nächste Runde!
Die Nadeln sind austauschbar, und unser WDT-Tool enthält ein gratis Ersatzset an Nadeln, falls es dir mal herunterfällt.
Hast du noch kein WDT-Tool?
Unser WDT-Tool wurde speziell für Home-Baristas entwickelt und bietet die beste Qualität zum fairen Preis. Getestet und bewährt in einem unabhängigen Test der ITC Academy.
Mit unserem Tool holst du mehr aus deinem Kaffee heraus: Testergebnisse zeigen, dass die Extraktion von bis zu 19,3 % ohne WDT auf 19,72 % mit unserem WDT-Tool ansteigt. Das bedeutet einen reicheren, ausgewogeneren Espresso, bei dem die Aromen noch intensiver hervortreten. Die präzisen 0,35 mm Nadeln entfernen Klümpchen effektiv und sorgen für eine höhere, gleichmäßigere Extraktion.
Mit unserem WDT-Tool schaffst du dir die perfekte Basis für einen großartigen Espresso.
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